大甲人文之旅

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大甲深度旅遊特別企劃
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【特產】大甲三寶之一 餅香餡Q的奶油酥餅
2012-03-30 10:35:17
2012-04-02 09:12:09
5526
陳玟馨
台中市
陳玟馨
台中市
  每年農曆三月大甲媽祖遶境進香,隨駕行列中,執繡旗、兵器及手執令旗徒步前進的信眾,深刻顯現媽祖慈悲精神的本意;進香出巡屬於宗教的吉禮,而鑽轎底原意是信徒有事求媽祖幫忙,因為自己是凡人,沒有貴重物品答謝,便以身體當成媽祖登轎的踏腳椅,感謝媽祖庇佑,如今演變成信徒求平安、消災解厄的作用,場面非常壯觀。   和大甲鎮瀾宮、大甲帽蓆並最大甲三寶之一的奶油酥餅,為早期相當普遍的婚嫁聘禮,過去的酥餅多為四個一斤裝,也有一個一斤或兩個一斤裝,歷經時代的改變,較少見有此種包裝,內餡則用純正的麥芽做成麥芽糖,甜度比一般蔗糖低,食用後較無負擔,而奶油酥餅的外型大小、厚薄、包裝或口味也都隨著時代潮流而推陳出新,將大小如黑膠唱片的奶油酥餅縮小,變成單一包裝,方便顧客食用,口味上也多做著墨,推出芋頭、黑糖、蜂蜜等各種口味,擄獲老、中、青三代的芳心。   細心丈量麵粉、雞蛋、奶油的比例,製作軟Q不甜膩的麥芽內餡,簡單的食材與配料,經過糕餅烘焙師傅的巧手調配,再以精湛的揉麵手法,將酥皮、酥油一層又一層的捍平再捲起,將內餡包覆於餅皮中,再壓平送進烤箱烘烤,一塊塊餅香誘人的奶油酥餅隨即熱騰騰的出爐,讓大朋友、小朋友都垂涎三尺。   大甲媽祖的宗教文化信仰,帶動周邊糕餅業的興起,也為家家戶戶、善男信女帶來心靈上的平靜與慰藉,遊覽車絡繹不絕穿梭於大甲街道巷弄,信眾爭相購買餅香味美的大甲奶油酥餅,當作恭敬祭拜媽祖的獻禮,媽祖信仰集結而成的空間念力,令人崇拜且尊敬。(攝影/羅惠文) 圖一:大甲三寶之一的奶油酥餅 圖二:奶油酥餅切開圖 圖三:縮小版的奶油酥餅 大甲人文之旅:http://437.tw.tranews.com/
2012-03-30 10:35:17
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大甲綜合新聞
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大甲外埔燒的月餅 銅板價即日起開賣!大甲外埔燒的月餅 銅板價即日起開賣!
即日起至2017/9/20日推出每天限量燒的月餅,要讓在地人每天都有熱呼呼的月餅吃,銅板價就能吃得到。 即日起至2017/9/20日推出每天限量燒的月餅,要讓在地人每天都有熱呼呼的月餅吃,銅板價就能吃得到。 ...詳全文
李傳溎
2017-08-13 18:48:00
2.
盛夏時節 中部消暑海邊玩樂趣!盛夏時節 中部消暑海邊玩樂趣!
風車與稻田的海濱景致加上豐富的河口生態都成了親子旅遊好去處,位於大甲的美景農場,多年來提供了遊客多樣的體驗,也讓夏季遊程能豐富而多樣。 風車與稻田的海濱景致加上豐富的河口生態都成了親子旅遊好去處,位於大甲的美景農場,多年來提供了遊客多樣的體驗,也讓夏季遊程能豐富而多樣。 ...詳全文
李傳溎
2017-07-21 13:22:00
3.
台中花毯節 冬遊匠師的故鄉台中花毯節 冬遊匠師的故鄉
除了豐富的遊程外,現在這裡更有適合陽光的義式咖啡,由農場主人親自挑選的義式咖啡豆,遊客可以選擇戶外一角坐下,在籃下白雲及風車美景下 啜飲一杯咖啡,這咖啡沒有義式咖啡的濃郁,卻依然保有義式咖啡的喉韻,在沙灘走累了,來到小店哩,也有各式小農農特產品,這樣的氛圍讓人格外放鬆。 ...詳全文
李傳溎
2016-12-27 10:13:00
4.
2016臺中國際攝影節 廣邀15國300位國際攝影師 拍攝中臺灣人文風光之美2016臺中國際攝影節 廣邀15國300位國際攝影師 拍攝中臺灣人文風光之美
由臺中市政府文化局、新聞局暨臺中市攝影學會聯合主辦「2016臺中國際攝影節」將於10月27日至10月31日展開。 由臺中市政府文化局、新聞局暨臺中市攝影學會聯合主辦「2016臺中國際攝影節」將於10月27日至10月31日展開。 ...詳全文
李傳溎
2016-10-29 11:22:00
5.
花舞繽紛-王金村師生彩墨畫聯展花舞繽紛-王金村師生彩墨畫聯展
王金村老師,從小就非常喜歡畫畫,從高中美術課接觸水墨畫開始,生活中的重心,便是水墨,看到相關的書籍、展覽,便流連忘返。 如此灑脫的筆意,暢快淋漓的色彩,卻比精細的工筆畫更加傳神跳動!這就是我要的水墨畫!這是他第一次看到嶺南畫法的感覺! ...詳全文
李傳溎
2016-07-15 13:42:00
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1.
匠師的故鄉‧美景農場匠師的故鄉‧美景農場
「美景農場」(原台灣新樂園)位於大甲「匠師的故鄉」休閒區裡,鄰近海濱,這裡是一處結合農漁業在地特色所共同創造的休閒園區之一,親近大自然、 認識生態最佳休閒園地。一舟遊台灣是來「美景農場」的特色體驗,主人家營造一處充滿童年回憶與旅遊樂趣的好去處,園區佔地寬廣、鄰近海濱,
0955-997788
台中市大甲區西濱快速道路132.4k
2017/06/12
2.
匠師的故鄉‧摸蛤兼洗褲農場匠師的故鄉‧摸蛤兼洗褲農場
「摸蛤仔兼洗褲」休閒園區,位於大甲鎮「匠師的故鄉」這裡是結合各個匠師在地的特色所共同創造的休閒園區之一,「摸蛤仔兼洗褲」休閒園區擁有一處自 然湧泉,源源不絕的泉源延生園區的水域風光,主人家更營造出出滿童年回憶的摸蛤仔區域,以特色的浮船程載游著湖面,體驗摸蛤仔的休閒樂趣
04-26810018、0933-466247 (同時為Line ID)
台中市大甲區建興里如意路27巷10號(西濱公路南下133.5K附近)
2017/02/14
3.
世界花博金賞伴手禮‧麻姥姥世界花博金賞伴手禮‧麻姥姥
2018世界花博金賞伴手禮推薦麻姥姥,傳承百年麻姥製作工藝,口味多元,符合大多現代人口味。現在更推出多款禮盒樣式可供選擇。 2018世界花博金賞伴手禮推薦麻姥姥,傳承百年麻姥製作工藝,口味多元,符合大多現代人口味。現在更推出多款禮盒樣式可供選擇。
04-26836847、0933414679
台中市大甲區水美路8-15號
2017/01/09
4.
匠師的故鄉‧向日葵農場匠師的故鄉‧向日葵農場
「向日葵休閒農場」位於大甲鎮「匠師的故鄉」,一處結合農漁業在地特色共同創造的休閒園區之一,它沒有一般遊樂園的豪華造景、也沒有隔閡的牆垣,這 裡有的是純樸的風情、自然的泥土與陽光,輕鬆體驗大甲農村風貌,「向日葵休閒農場」結合具大甲在地文化特色的藺草、農特產、大甲芋、海濱生態、親自
04-26811196、0910-599258
台中市大甲區建興里4鄰如意路27巷1-1號
2016/12/22
5.
大甲名產‧麻姥姥手工麻粩大甲名產‧麻姥姥手工麻粩
「大甲麻姥姥手工養生蔴粩」,是先人智慧的昇華,完全不用化工蓬鬆劑,而是以山芋頭的自然膨脹係數所製作。再沾上祖傳五代真工夫所熬煮的麥芽,爾後 裹上各式新鮮的養生原料精製而成,口感酥軟,令人讚不絕口,可當上班族下午茶點、人氣零嘴,年節更少不了蔴粩這一款。
04-26836847、0933414679
台中市外埔區水美路8-15號
2016/10/28
6.
大甲芋宅配‧大甲芋頭總店大甲芋宅配‧大甲芋頭總店
台中大甲的大甲芋頭總店,位於中山路上,由於大甲水質、土壤、風都適合芋頭生長,出產全台最出名的檳榔心芋,品質好、口感佳, 店內芋頭採收自三百多多甲的芋田,包括家族田地與在地芋農,品質優良穩定、口感香綿味濃,可新鮮購買,也提供宅配產地直送
04-26871887
台中市大甲區中山路一段1185號
2016/10/11
7.
大甲芋圓‧美洲冰品伊の芋圓大甲芋圓‧美洲冰品伊の芋圓
美洲冰品‧伊の芋圓40年的傳承經驗,是許多大甲在地人的共同記憶,嚴選大甲芋頭製作的芋圓,以傳統、純手工切出製成,並在第二代不斷地研發、創新 ,堅持材料健康、自然,有別於市面上的芋圓,無論是品嚐冰品或熱飲,一樣Q軟好吃,冬天吃芋圓冰,夏天則是品嚐熱的芋圓湯
04-26800802
台中市大甲區文武路54號
2016/01/29
8.
大甲芋頭‧洪發芋頭總店大甲芋頭‧洪發芋頭總店
大甲芋頭尚出名,來自農民自家種植、採收,直營配送到家的大甲「洪發芋頭總店」位於經國路往北的方向,2004年至今,新鮮採收的芋頭,道地大甲芋 頭,除了有新鮮的芋頭,另有芋角、冷凍芋以及堅持整顆芋頭製作的香酥芋片,片片真材實料,有著芋頭淡淡香氣
0919-683671、04-26800906
台中市大甲區經國路與農安路口
2013/12/31
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